Ogromne ilości jedzenia, które trafia do śmieci, można wykorzystać. I wcale nie chodzi o produkty, którym kończy się data przydatności do spożycia, lecz o elementy, które traktujemy jako odpady, podczas gdy wcale nie są gorsze w smaku, od tych tradycyjnie uznawanych za jadalne. Za wdrażanie filozofii zero-waste biorą się najlepsi kucharze świata. Wśród nich polski kulinarny celebryta Wojciech Modest Amaro, który gotuje tylko z sezonowych produktów, a w 2017 brał udział w londyńskiej akcji WASTed.
